広島Law&Business専門学校【旧広島経営学院専門学校】お知らせ

2025年 5月

2014/12/17

街中が真っ白な雪景色に包まれた12月17日。
広島市文化交流会館にてテーブルマナー講習会を行いました!

雪の影響で交通機関がかなり乱れていましたが、なんとか学生たちも無事に到着。
緊張感が漂う中、テーブルマナー講習会がスタートしました。

フォーク・ナイフの使い方の説明を受けた後、1品目の“スモークサーモンのカルパッチョ仕立て”が運ばれてきました。
「テーブルにいる全員のお皿がそろってから食べ始めてください」との説明を受けたものの、食べ始めてもよいものか、周りを見渡しながらタイミングを計る学生たち。

サービススタッフの方の合図でようやく食べ始めた学生たちですが、慣れないフォーク・ナイフにぎこちなさ満載。

そこで、スタッフの方が「実際にこのように使うのですよ」と実演をしてくださいました。

その後、各テーブルを回りながら、細やかな説明をしてくださいました。

学生たちの「トマトのヘタはどのように取ったらいいのですか?」「この白いものは何ですか?」などといったささいな質問も丁寧に答えてくださいました。

バックで流れるクリスマスソング。
はじめはその音楽を楽しむ余裕もなかった学生たちですが、メイン料理が運ばれてくる頃には、会話を楽しみながら食事ができていたようです。

「おいしかったぁ〜」
「フォアグラなんて初めて食べたぁ〜」
など感激の声もたくさんあがり、とても有意義なテーブルマナー講習会になったようです。

広島市文化交流会館のみなさん、ありがとうございました!!

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